موصى به, 2019

اختيار المحرر

سوبرفوودس حول العالم

يعد تذوق الأطعمة المختلفة من المأكولات العالمية طريقة جيدة لإيجاد نكهات جديدة لتضمها في طعامك. ولمساعدتك على اختيار الأصح ، سيعلمك Best with Health الأطعمة الممتازة التي نجدها في الأطباق التقليدية في جميع أنحاء العالم.

تحقق من قائمة سوبرفوودس لدينا الآن وتذوق النكهات الصحية الجديدة في وجبتك القادمة!

الكركم

هذا التوابل الموجودة في الكاري الهندي ، المعروف أيضا باسم الزعفران أو الزعفران ، قوية جدا. ملعقة صغيرة واحدة من الكركم تحتوي على 16٪ من الحديد اليومي المطلوب. وهو أيضا مصدر كبير للفيتامينات A و B6.

تحتوي مستخلصات الكركم على كميات عالية من الكركمين ، وهو بوليفينول أولي يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة والالتهاب. كما يعمل الكركم على منع النوبات القلبية بعد إجراء عملية جراحية ، وتحسين آثار العلاج الكيميائي في مرضى سرطان الثدي ، وقمع نمو سرطان الرأس والرقبة.

زيتون

في اليونان ، تُعرف الزيتون بأنها حليفة صحية للقلب. أنها تحتوي على الدهون الأحادية غير المشبعة التي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول وتنظم الأنسولين. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي أيضًا على فينول يدعى hydroxytyrosol ، والذي يمكن أن يمنع نمو الخلايا غير الطبيعية وتلف الحمض النووي.

زيت الزيتون هو أيضا خيار جيد لأنه غني في البوليفينول الذي يعتقد أنه يحمي من السرطان والالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو معروف بمحتواه من فيتامين E وبيتا كاروتين.

يمكن للدهون الأحادية غير المشبعة من زيت الزيتون أن تساعد في منع التجلط وأمراض القلب. يمكن أن يساعد أيضًا في تقوية العظام وتحسين صحة الدماغ.

كزبرة

يمكن العثور على الكزبرة في عدة أطباق ، مثل حساء جواكامولي المكسيكي أو الحساء البرتغالي ، وكذلك الفيتنامية وبالطبع ، لدينا المطبخ البرازيلي الجيد. هذه الورقة الخضراء يمكن أن تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم والكوليسترول ولها أيضا خصائص تحارب البكتيريا.

كما أنها جيدة لتخفيف آلام تشنجات الحيض والغازات الهاضمة والتهاب المفاصل ومنع الالتهابات البولية. كمصدر جيد للزنك ، يمكن أن يساعد في مكافحة الأعراض غير السارة لنزلات البرد.

فول الصويا

تستهلك الصويا بطرق عديدة في المطبخ الياباني. كوب واحد من فول الصويا يحتوي على 33 غراما من البروتين ، والتي يمكن أن تخفض نسبة الكوليسترول في الدم وتحتوي على كميات كبيرة من العديد من الأحماض الأمينية الأساسية.

يحتوي الصويا أيضا على الايسوفلافون الطبيعية التي يبدو أن لها خصائص مضادة للسرطان.

طماطم

ما هو الطعام الإيطالي الكامل دون الطعم المدهش للطماطم؟ الطماطم مليئة بالفيتامينات A و C والبوتاسيوم والألياف.

كما لو كان ذلك كافيًا ، تحتوي الطماطم على الليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة يعطيه اللون الأحمر ويعتقد أنه مسؤول عن تعزيز نمو الخلايا الطبيعي ومنع نمو خلايا سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.

وقد أظهرت الدراسات أن الطماطم تحتوي أيضًا على إمكانات مضادة للالتهاب ، وتقلل من خطر الإصابة بالجلطة وتمنع تخثر الدم.

الصور التي يقدمها: stemcellbiotherapy ، americanspice.com ، سلطة Saucy ، الأبوة والأمومة الأطفال الرضع وفارلي بالي.

Top