موصى به, 2019

اختيار المحرر

سليم بدون عد السعرات الحرارية!

معظم الناس الذين يقررون اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن يميلون إلى تركيز انتباههم على القيمة الغذائية للغذاء كما لو كانت الطريقة الأكثر موثوقية للسيطرة على الطعام وفقدان الوزن.

ومع ذلك ، تظهر المزيد والمزيد من الدراسات أن هذه طريقة خاطئة وضارة للتخطيط لنظام غذائي. في هذه المقالة سنشرح لماذا.

السعرات الحرارية ليست سوى واحد أكثر من ذلك

إن السعرات الحرارية للغذاء لا تقل أهمية عن محتواها في القيم الغذائية الأخرى: الدهون والألياف والبروتين والكربوهيدرات ، إلخ. استهلاك 100 سعرة حرارية من الفاكهة أو البسكويت ليس هو الشيء نفسه ، بعد كل شيء ، فإن الجسم لا يهضم أو استيعاب العناصر الغذائية بنفس الطريقة.

على سبيل المثال ، إذا كنت تأكل طعامًا مثل الأفوكادو ، الذي يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ولكنها غنية أيضًا بالدهون الصحية والألياف ، فإن جسمنا سوف يستوعب هذه الدهون بسهولة أكبر ، وبالإضافة إلى ذلك ، فإن الألياف التي تحتوي عليها الفاكهة ستساعدنا على التخلص من نحن لسنا بحاجة

من ناحية أخرى ، إذا استهلكنا طعامًا غنيًا بالسكريات والدهون الضارة والدقيق المكرر ، فمن المحتمل أن يكتشف جسمنا ذلك على الفور كغذاء يتم تخزينه حيث أنه سيقدم مواد مغذية أقل.

هل هناك أطعمة تفقد الوزن؟

الجواب نعم! بعض الأطعمة تفقد الوزن لأن الجسم ينفق الكثير من السعرات الحرارية لهضمها من السعرات الحرارية التي تحتوي عليها هذه الأطعمة. وهذا يدل على أنه لا ينبغي لنا أن نعول على السعرات الحرارية لهذه الأطعمة ، لأن استهلاكها سيؤدي في الواقع إلى إنفاق المزيد من الطاقة ، أي التخفيف.

هذه الأطعمة ، التي تستهلك سعرات حرارية أكثر مما تحتوي عليها ، تُعرف باسم الأطعمة ذات السعرات الحرارية السلبية وهي بالأساس الفواكه والخضروات ، كما سنذكر الآن:

الخضار:

  • ملفوف
  • ثوم
  • بصل
  • سبانخ
  • طماطم
  • نبات الهليون
  • بنجر
  • بروكلي
  • جزر
  • كرفس
  • خيار
  • باذنجان
  • كوسة

الفواكه:

  • تفاحة
  • شمام
  • فاكهة حمراء
  • جريب فروت
  • ليمون
  • بابايا
  • أناناس

لذلك ، نوصي بأن النظام الغذائي لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن يعتمد بشكل رئيسي على هذه الأطعمة.

الدهون الجيدة X الدهون السيئة

بشكل عام ، تكون السعرات الحرارية متناسبة مع محتوى الدهون في الطعام ، ومع ذلك ، فإن نوع الدهون الذي يحتويه كل منهما يختلف أيضًا ، لذا من الضروري معرفة دائمًا اختيار الأنواع الطبيعية ومزيدًا من الفائدة.

من ناحية أخرى ، تعتبر الدهون ضرورية للجسم ، وبالإضافة إلى ذلك ، تعزيز القضاء على رواسب الدهون في الجسم المحايدة ، وبالتالي ، فإن القضاء على أنواع معينة من الدهون من الغذاء هو خطأ كبير.

أمثلة على الدهون الصحية:

  • زيوت نباتية باردة
  • الفواكه المجففة
  • البذور
  • أفوكادو
  • الحوت
  • صفار البيض

أمثلة على الدهون الضارة:

  • اللحوم الحمراء والنقانق
  • المارجرين والدهون غير المشبعة الأخرى
  • الأطعمة المقلية
  • مشتقات الألبان

الألياف

كما لا يمكننا تقييم محتوى السعرات الحرارية في الطعام دون النظر فيما إذا كان يحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان أم لا. الألياف نفسها لا تغذينا ، لكنها تجعل الطعام لا يجعلنا سمينين.

لديه القدرة على الإشباع ، وتقليل حاجتنا للأكل أكثر من اللازم ، وعلاوة على ذلك ، يساعدنا على القضاء على كل شيء لا يحتاجه الجسم.

على سبيل المثال ، إذا أعطينا الحق في إرضاء نزوة (تناول كعكة ، حلوى ، تناول الآيس كريم) ، سيكتسب وزنًا أقل إذا كنا نستهلك أطعمة غنية بالألياف يوميًا ، على سبيل المثال تفاحة.

ما هي الأطعمة التي تحتوي على الألياف الطبيعية؟

  • ثمار
  • الخضار والخضر
  • خضروات
  • الفواكه المجففة
  • حبوب كاملة

إذا قمنا بزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف فمن الممكن ، في البداية ، لاحظنا بعض الأعراض السلبية الظاهرة ، مثل التورم أو الغازات أو حتى الإمساك. هذه الأعراض مؤقتة كما يتكيف جسمنا مع هذه الأطعمة. سوف نتجنبهم إذا مضغنا طعامنا جيدا وشربنا كمية كافية من الماء خارج وجباتنا.

نصائح نهائية

لكل ما تم شرحه في هذه المقالة ، نوصيك بأن تنسى حساب السعرات الحرارية وتكريس الجهود في اختيار الأطعمة الصحية والطبيعية التي تقدم لك كل العناصر الغذائية الضرورية.

يجب أن يكون الغذاء متوازنا. يجب ألا نستهلك سعرات حرارية أو دهون أقل ، بل نختار أطعمة ذات جودة أعلى. يمكن أن يسبب نقص الدهون الصحية ، على سبيل المثال ، الشيخوخة المبكرة للجلد ، جفاف فروة الرأس ، انخفاض دفاعات الجسم ، والإمساك ، إلخ.

كما لا ينبغي لنا أن نسيء استخدام البروتينات الحيوانية ، كما تقترح غيرها من الأنظمة الغذائية ، لأن هذا يمكن أن يضر الكبد والكليتين ، وعلى المدى البعيد يسبب تأثير الأكورديون المخيفة.

الصور التي تقدمها SteFou! ، شوفيلدفيلد ، cottonseedoil.

Top