موصى به, 2019

اختيار المحرر

الفلفل الحار ، مصدر كبير من الفيتامينات

الفلفل الحار هو واحد من الخضار الأكثر استهلاكا ، والتي من المعروف أكثر من 150 نوعا مختلفا ، على الرغم من أنها يمكن تقسيمها إلى مجموعتين كبيرتين ، حار وحلو.

فهي غنية بالألياف ، والفيتامينات ، والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة ، خاصة فيتامين C ، حيث تصل إلى ضعف الكمية الموجودة في البرتقال أو الفراولة.

المكون المميز هو كبخاخات ، أكثر وفرة في الأصناف الحارة ، التي لها عمل مضاد حيوي ، مسكن ومحفز من الغشاء المخاطي في المعدة والمرارة.

تعرف على: النظام الغذائي بعد إزالة المرارة

مصدر كبير للفيتامينات في الفلفل الحار

  • فيتامين (ج): لديه العديد من الخصائص ويشارك في العديد من العمليات البيولوجية ، ولكن إذا كان يجب علينا تسليط الضوء على بعض الممتلكات ، فمن دون شك عمل مضاد للأكسدة قوية ، منبه الجهاز المناعي ، وتضميد الجراح والوقاية من الأمراض القلبية الوعائية.
  • الكاروتينيدات: يتم إضافة تأثير مضاد للأكسدة إلى فيتامين سي.
  • فيتامين (أ): له أهمية بالغة في نمو وصيانة بنية العظام ، وله دور محدد في الوظيفة التناسلية للذكور والإناث وفي التطور الصحيح للحمل.
  • حمض الفوليك: ضروري في تكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء وخلايا الدم الحمراء وفي تخليق المادة الوراثية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حاجتهم معروفة خلال فترة الحمل والطفولة.
  • كما أنه يحتوي على فيتامين E وفيتامينات B الأخرى مثل B1 ، B2 ، B3 و B6.

مغذيات أخرى

بالإضافة إلى ثرائها بالفيتامينات ، تحتوي الفلفل الحار على الكثير من الألياف والماء ، والتي مع استهلاكها الحراري المنخفض يمكن أن يكون استهلاكها وفيرًا إذا اتبعنا حمية hypocaloric.

بالإضافة إلى ذلك ، فمن المستحسن لأن الألياف تمارس تأثير سائل وملين.

كما أنه يساعد على السيطرة على الإمساك.

بالنسبة لتركيبه المعدني ، يحتوي الفلفل على البوتاسيوم ، الذي يعطيه عمل مدر للبول ، بالإضافة إلى المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم ، وإن كان بدرجة أقل.

ينصح باستهلاكها في حالات العجز أو الحاجة إلى كميات إضافية من الحديد ، كما هو الحال في حالات فقر الدم ، بعد الحوادث أو العمليات الجراحية ، أثناء الحمل والحيض.

اقرأ أيضًا: قائمتان صحيتان لعدم تحمل الغلوتين

أخيرا ، تجدر الإشارة إلى أن هؤلاء الأشخاص الذين لديهم أكثر حساسية في المعدة ، يجب أن تستهلك أكثر بعناية أصناف حار ، لأن هذا يمكن أن تهيج الغشاء المخاطي في المعدة. ومع ذلك ، تحييد الفلفل الحلو حموضة المعدة.

الخصائص الطبية

لجميع المكونات والخصائص الموصوفة بالفعل والموجودة في الفلفل ، جميع أصنافها فعالة في الحالات التالية:

  • الالتهابات.
  • عسر الهضم.
  • في حالات ضعف الدورة الدموية.
  • يشار إليه في حالات الزحار ، مشاكل الجهاز الهضمي ، جلطات الدم وفتح الشهية ؛
  • غني بفيتامين سي.
Top