موصى به, 2019

اختيار المحرر

4 أسباب لاستهلاك أكثر الخرشوف

هل تعلم أن الخرشوف يستخدم كمكمل طبيعي لعملية الهضم منذ العصور القديمة؟ على الرغم من أن العديد من الأشخاص قد اكتشفوا بالفعل فوائد إضافة هذه الخضار إلى النظام الغذائي ، إلا أن البعض الآخر لا يزال لا يعرف خصائصها ولا يعرف مقدار ما يمكن أن يسهم في صحتنا.

إلى جانب كونه طعامًا مفيدًا للغاية ، فإن الخرشوف لذيذة أيضًا. يمكننا أن نستهلك كل من الأوراق والقاعدة ، وعادة ما تسمى القلب. إنها خضروات متعددة الاستخدامات يمكن استخدامها في مستحضرات مختلفة وصفات مختلفة. من الجدير استكشاف الاحتمالات العديدة التي يقدمها لطهي حياتنا اليومية.

ويمكن أيضا أن تستهلك في شكل الشاي ، وسيلة عملية وسريعة لتحقيق الاستفادة الكاملة من فوائدها.

في هذا المقال ، سنتحدث عن أربعة أسباب تجعلنا نستهلك المزيد من الخرشوف. على الرغم من أن هذه ليست كل خصائصها الطبية ، فقد اخترنا بعضًا من الخصائص الرئيسية حتى يمكنك التعرف على هذه الخضار اللذيذة بشكل أفضل.

لماذا تشمل الخرشوف في النظام الغذائي

  1. يعزز صحة الكبد

وقد استخدم الخرشوف لقرون كما منشط الكبد التقليدية ولكن لم يكن من الممكن أن نفهم بالضبط كيف ساهم في صحة هذا الجهاز حتى بدأت الدراسات الحديثة لدراسة هذا النبات تنوعا.

بالإضافة إلى تزويدنا بعمل قوي مدر للبول ، فإن اثنين من مضادات الأكسدة الموجودة في الخرشوف ، الكينارين والسيليمارين ، قادران على تحسين صحة الكبد عن طريق الحد من وجود السموم وتسهيل القضاء عليها من كل من الكبد والجسم.

بعض الدراسات تشير أيضا إلى أن هذه المواد المضادة للاكسدة يمكن أن تعزز إعادة نمو وإصلاح خلايا الكبد التالفة ، والمساهمة في تجديدها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يحفز إفراز الصفراء ، ويقي من اليرقان ، ويقلل من الالتهاب ويساعد في علاج الحالة المعروفة باسم "الكبد الدهني".

  1. يساعد على تحسين عملية الهضم

الخرشوف هو مصدر مهم من الألياف ، وهو أمر أساسي لتعزيز صحة الجهاز الهضمي لدينا. فهي تساعد على الحفاظ على عمل الأمعاء بشكل صحيح ، مع تفضيل حركة النفايات بانتظام ، حتى يتم التخلص منها. وبالتالي ، فهو يساعد على منع الإمساك.

استهلاك المزيد من الخرشوف يقلل أيضا من خطر الإصابة بأمراض مختلفة تتعلق بالأمع والأمعاء والجهاز الهضمي بشكل عام ، فضلا عن معالجة الغازات بشكل طبيعي ، انتفاخ البطن وعدم الراحة.

من خلال القدرة على تحفيز إنتاج وإفراز العصارات المعدية ، فإنه يسهل أيضا عملية الهضم ويفضل امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن.

وأخيرًا ، يمكن للمكونات الموجودة في الخرشوف تخفيف الالتهاب في المرارة ، مما يسهل الأداء السليم لهذا العضو.

  1. يعزز صحة القلب

الخرشوف يمكن أن يساعدنا أيضًا في تعزيز صحة القلب ومنع أمراض القلب والأوعية الدموية ، مما يقلل من مخاطر تطويرها من خلال استهلاكها.

وقد أظهرت إحدى الدراسات أن بعض مكونات أوراق الخرشوف قادرة على خفض مستويات الكولسترول السيئ في الجسم ، بينما تزيد مستويات الكولسترول الجيد (HDL). وبالتالي ، فإن استهلاكها يساعد على الحفاظ على الشرايين نظيفة ودون عائق ، مواتية للدورة الدموية.

ميزة أخرى هي حقيقة أن هذه الخضار غنية بالبوتاسيوم والمعادن المعروفة بقدرتها على تحييد آثار الصوديوم الزائد في الجسم. من المعروف أن الصوديوم يسبب زيادة في ضغط الدم ، لذلك قد يكون الخرشوف مفيدًا لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، نظرًا لأنه يحتوي على خصائص موسعة للأوعية.

  1. يساعد على منع السرطان

يحتوي الخرشوف في تركيبه على العديد من مضادات الأكسدة القوية. يعتقد الباحثون أن بإمكانهم المساهمة في الوقاية والعلاج لبعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا وسرطان الثدي وسرطان الدم.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة rutin ، quercetin وحمض gallic ، الموجودة في خلاصة أوراق الخرشوف ، قادرة على تحريض قتل الخلايا السرطانية ومنع انتشارها.

وأجريت أيضا دراسة خاصة لحالة سرطان الدم ، واقترح نتائجها أن العلاج مع مستخلص الخرشوف سيكون قادرا على إبطاء تكاثر الخلايا اللوكيميا ، في نفس الوقت الذي تسبب في وفاة نفسه.

آخر سلاح ممكن العثور عليها في المعركة ضد السرطان هو حقيقة أن العديد من المواد الكيميائية النباتية الموجودة في الخرشوف تساعد على منع إفراز المواد المسرطنة ، وبالتالي تثبيط نمو الخلايا السرطانية.

هل أنت مقتنع بالفعل بفوائد الخرشوف على صحتك وصحة عائلتك؟ جرب بعض الوصفات مع هذه الخضار اللذيذة للاستفادة من جميع خصائصها المذهلة.

Top