موصى به, 2019

اختيار المحرر

خبز الجبن وجوز الهند ، وصفة بسيطة جدا وخالية من الغلوتين

كثير من الناس يبحثون عن وصفات خالية من الغلوتين ، وخاصة أنواع مختلفة من الخبز لأنها ليست سهلة عموما. ومع ذلك ، هذا الجبن ولفائف جوز الهند هو وصفة بسيطة للغاية خالية تماما من هذا البروتين.

اكتشاف في هذه المقالة كيفية إعداد الجبن اللذيذ والعصير وجوز الهند لفة.

من يجب أن يحافظ على حمية خالية من الغلوتين؟

الغلوتين هو بروتين موجود في بعض الحبوب: القمح والجاودار والشعير. أما بالنسبة للشوفان ، فهناك نظريات مختلفة حول ما إذا كان يحتوي على الغلوتين أم لا.

لا يمكن للأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية تناول أي طعام يحتوي على الغلوتين أو أي شيء قد يكون ملوثًا بآثاره. اعتمادا على حساسية الشخص ، يمكن أن يؤثر ذلك على درجة أكبر أو أقل.

ومع ذلك ، هناك أشخاص يعانون بشكل متزايد من القمح أو عدم تحمل الغلوتين دون المعاناة من مرض الاضطرابات الهضمية ، وهذا هو السبب في اختيارهم للقضاء على هذا البروتين من الغذاء. هذه الكعك هي خيار لذيذ وبسيط وصحي ليحل محل خبز القمح كبديل خال من الغلوتين.

الجبن وخبز جوز الهند

اكتشاف المكونات والخطوات التي يجب اتباعها لإعداد هذه الكعك بسيطة وسريعة من الجبن وجوز الهند.

المكونات

لإعداد الجبن ولفائف جوز الهند ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • 3 بيضات
  • 3 كوب من نشا الكسافا أو النشاء (360 جم)
  • كوب من جوز الهند المبشور (80 جم)
  • جبنة ناعمة أو ذائبة (250 جم)
  • ½ كوب زيت عباد الشمس أو الزيتون أو جوز الهند (110 جم)
  • 1 كوب حليب جوز الهند أو الأرز (200 مل)
  • 1 ملعقة كبيرة ملح البحر (10 جم)

بعض التوضيحات

قبل البدء في الطهي ، نريد تقديم بعض التوضيحات:

  • لا تتطلب هذه الكعك أي نوع من أنواع الخميرة ، حيث أن نشا الكسافا له القدرة على تخمير الخبز . السر هو التحكم في درجة حرارة الفرن.
  • الكسافا هي درنة شائعة في العديد من بلدان أمريكا اللاتينية. ومع ذلك ، في العديد من محلات السوبر ماركت في جميع أنحاء العالم يمكننا العثور على الرش الذي نحتاجه لهذه الوصفة. في بعض الأحيان يمكننا أن نرى أن هناك نوعين: الحلو والحامض. في هذه الحالة ، دعونا نستخدم أول واحد.
  • إذا كنا نريد أن تكون هذه الوصفة خالية من اللاكتوز ، فيمكننا استبدال الجبن بكوب آخر من جوز الهند المبشور (160 غرام).
  • كما يمكننا إضافة بعض التوابل حسب الذوق ، مثل الفلفل الأحمر المدخن ، ومسحوق الثوم ، والكين ، والأوريجانو ، إلخ.
  • هذه الوصفة سهلة التحضير ، حيث أنه من غير الضروري أن تعجن أو تخم الخبز. لراحتنا ، فإن أسرع طريقة ستكون من خلال الخلاط ، حيث نخلط جميع المكونات.

إعداد

لإعداد هذا الجبن ولفائف جوز الهند ، سنتبع الخطوات التالية:

  • سوف نقوم بتسخين الفرن إلى 210 ْم ، فقط في اللوحة السفلية (إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على هذا الخيار). هذه الخطوة ضرورية كي تنمو الأرغفة منذ اللحظة الأولى التي تذهب فيها إلى الفرن.
  • العنصر الأول الذي سنصل إليه هو البيضة.
  • ثم نضيف الزيت والحليب والملح ، بهذا الترتيب. ضرب جيدا.
  • دعونا نضيف الجبنة المقطعة حتى يمكن سحقها.
  • وأخيرًا ، أضف ببطء جوز الهند والرشات ، حتى تمتزج جميع المكونات بشكل جيد وتتكامل.
  • يجب أن تكون النتيجة كتلة سائلة إلى حد ما قد تفاجئنا. ومع ذلك ، ينبغي أن يكون هذا هو الحال بالنسبة للكعك لتبدو جيدة.
  • دعونا نضع العجين في قوالب فردية من اختيارك. نوصي باستخدام قوالب السيليكون المليئة بالنفط.
  • ضع القوالب في الفرن وأخبز في 210 درجة مئوية. في هذه اللحظة يمكننا أن نرى ، دون فتح الفرن ، كيف ستنمو الكعك بسرعة.
  • ثم نخبز لمدة 20 دقيقة أخرى مع لوحة فقط. هذه الخطوة ضرورية لتحمير الجزء العلوي من الأرغفة وبذلك لا تغرق عند إزالتها.
  • عند إزالة القوالب من الفرن ، افصل كل رغيف من المقلاة حتى لا تصاب بالرطوبة. اتركيها باردة قليلاً ، على الرغم من أنه يُنصح باستهلاكها طازجة.

إذا تم طهي الخبز جيداً وطهيها ، فيجب أن تكون مستديرة ومفروشة بالداخل. يمكننا أن نستهلكها من هذا القبيل ، أو نفرغها بكل ما نريد.

هل أعجبك هذا الجبن وصفة جوز الهند؟ تأكد من تجربته!

Top