موصى به, 2019

اختيار المحرر

الأطعمة الغنية بالحديد لمنع التعب والصداع

إذا سبق أن تم تشخيص أنك تعاني من فقر الدم ، فأنت تعرف أي الأعراض شائعة في نقص الحديد وكيف يتم التعرض لهذا العجز على أساس يومي من خلال التعب والضعف والصداع والمزاج السيئ وتساقط الشعر ... لذا في هذه المقالة ، نقدم بعض الأطعمة الغنية بالحديد لتجنب هذه الأعراض.

لا يمكننا أن ننسى أن الحديد معدن يسمح للدم بحمل الأكسجين إلى الأعضاء لتعمل بشكل صحيح. على الرغم من أن تأثيراتها في بعض الأحيان تكون مخفية بسبب هذا التعب العادي الذي تشعر به المرأة ، وبالتالي لا نعطي أهمية كبيرة حتى نشعر بالضعف أكثر فأكثر.

في مواجهة نقص الأوكسجين في الدم ، يضطر القلب إلى العمل بشكل أسرع ، لذلك يمكن أن يصبح هذا التعب واضحًا جدًا.

ومع ذلك ، إذا كان من المقرر إجراء اختبار دوري وزيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالحديد في نظامنا الغذائي ، فقد تمكنا من منع فقر الدم ، وخاصة فينا ، النساء.

ندعوكم إلى الإحاطة علما بالمعلومات التالية لأنها ستكون مفيدة للغاية!

اقرأ أيضا: 7 طرق لمحاربة فقر الدم بسبب نقص الحديد دون أخذ الحديد

أهمية معرفة كيفية الجمع بين الأطعمة الغنية بالحديد

وفقا لجمعية التغذية الإسبانية ، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالحديد. ومع ذلك ، فمن الضروري معرفة كيفية الجمع بينهما عن طريق الحفاظ على نظام غذائي متوازن ومتنوع للحفاظ على جسمنا مستوى الحديد الذي عادة ما يكون في حالة فقدانه بسبب الحيض.

من المثير للاهتمام معرفة أن امتصاص الحديد يحدث عادة في الأمعاء الدقيقة ، وأنه سيحدث بشكل أفضل عندما تكون المعدة فارغة. تمنع بعض الأطعمة امتصاص الحديد بشكل صحيح ، لذا يجب أن نفكر في الطريقة التي نجمع بها الطعام.

الأطعمة التي من الأفضل عدم مطابقة أولئك الذين لديهم الحديد في تكوينها هي:

  • الشاي
  • النخالة
  • الشوفان
  • حليب الصويا
  • الحليب

إنها ليست مسألة إيقاف هذه الأطعمة ، ولكن عدم الجمع بينها أو تبديد استهلاكك قليلاً حتى يمنحك الوقت للهضم واستيعاب الحديد. وهذا يعني ، يمكننا أن نضيف الشاي وكوب من دقيق الشوفان في وجبة الإفطار ، ثم لتناول طعام الغداء ، وإعداد السبانخ مع المكسرات والهليون اللذيذ.

حذار من الكالسيوم والبولي فينول وحامض الفايتك

الأطعمة التي تمنعنا من امتصاص الحديد تحتوي على حمض الفايتك ، مثل دقيق القمح ، والذي يمنع 75 ٪ من استيعاب هذا المعدن المهم. وبالمثل ، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشاي هي أيضا واحدة من أقوى مثبطات الطبيعة لامتصاص الحديد.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن عمل الكالسيوم في الجسم معقد للغاية. على الرغم من أن النساء بحاجة إلى هذا المعدن الأساسي لعظامهن ، فإن استهلاكهن يضعف عمل الحديد لأنه يمنع مرورهن عبر الخلايا التي تغطي الأمعاء الدقيقة.

لذلك يكمن السر في تعلم كيفية الجمع بين الطعام. يمكنك أن تعد ، كما قلنا ، إفطارًا غنيًا بالألياف والكالسيوم في الصباح ، في وقت لاحق ، عند الظهيرة أو في العشاء ، يزيد من مستوى الحديد عن طريق الدمج أيضًا مع فيتامين سي.

كما تعلمون ، فاكهة مثل الليمون تساعدنا على جعل هذا المعدن أسهل في استيعابه. دعونا ننظر الآن إلى ما هي أغنى الأطعمة في الحديد التي يمكنك تضمينها في نظامك الغذائي.

الحديد ضروري لجسمنا ، لذلك يجب علينا إدخاله بشكل صحيح في نظامنا الغذائي حتى لا يكون لدينا أعراض غير سارة.

الأطعمة الغنية بالحديد لمنع فقر الدم

لا شك أن أول شيء يفكر فيه معظم الناس عند الحديث عن الأطعمة الغنية بالحديد هو الفول.

نحن نعلم أن الخضار بشكل عام مناسبة جدًا لمكافحة فقر الدم. ومع ذلك ، للاستفادة أكثر من ذلك ، سيكون من المثير للاهتمام أن نتعلم لإعداد المزيد من الأطباق المتنوعة التي من شأنها تعزيز خصائص هذه الأطعمة.

هناك توابل غنية بالحديد والنباتات الطبيعية وكذلك الفواكه التي تساعدنا على زيادة مستوى الحديد وسوف تقدم لنا فيتامين C لاستيعاب هذا المعدن في الأمعاء الدقيقة.

بهذه الطريقة ، تجنّب أن تكون أطباقك متجانسة دائمًا ، حاول أن تختلط ، على سبيل المثال ، البروكلي مع الجمبري ، أو السبانخ مع الزبيب ، الأناناس ، أو صدر الديك الرومي مع الخردل ... هناك العشرات من الأفكار التي يمكننا الاستمتاع بها والتي تعتني الصحة.

اقرأ أيضا: عواقب نقص الحديد

اكتب بعض أغنى الأطعمة في الحديد:

  • مأكولات بحرية
  • بروكلي
  • جمبري
  • فلفل
  • زعتر
  • خليج
  • البقدونس
  • سبانخ
  • الحمص
  • الهندبا البرية
  • صاروخ
  • خردل
  • كمون
  • شبت
  • توابل اوريغانو
  • اللحوم الحمراء
  • ريحان
  • مسحوق القرفة
  • مسحوق الفلفل
  • كاري
  • ندى الجبل
  • الفلفل الأسود
  • المحار المعلب
  • السردين المعلب
  • عدس
  • مسحوق الفلفل
  • الذرة المقلية
  • بودنغ
  • فلفل أبيض
  • بيض الدجاج (صفار البيض المجفف)
  • تين
  • برقوق
  • الشوكولاته السوداء

كتوصية ، سيكون من المثالي بعد الوجبات إعداد الحلويات اللذيذة ، مثل سلطة الفواكه ، حيث لن تفوتك الفيتامين C الموجود في البرتقال أو الكيوي أو البابايا أو المانجو. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن دمجها مع الأطباق أو تحضير العصائر الطبيعية.

Top