موصى به, 2019

اختيار المحرر

ما هو الغذاء macrobiotic؟

بحكم التعريف ، الطعام أو الغذاء الماكروبيولوجي هو طريقة لتناول الطعام على أساس التوازن بين يين ويانغ.

تم تكييف تقاليد الشرق ليس فقط من أجل الغذاء ولكن أيضا من أجل الطب والروحانية. يستهلك أساسا الحبوب والأعشاب الأخرى.

الغذاء المكروبيوتيك: التاريخ والمبادئ الأساسية

كان مبدعها ياباني يدعى جورج اوسواوا في عام 1957. وقد كُلف بتأسيس مبدأ الماكروبيوتيك في العالم الغربي.

ويستند هذا المبدأ على البوذية زن والطب الصيني. وفقا لها ، عندما يكون يين ويانغ متوازنين ، لا توجد أمراض ويمكن تحقيق الصفاء والتسامح.

بعض خصائص النظام الغذائي الماكروبيوتك هي:

  • 25 ٪ من النظام الغذائي اليومي يعتمد على الخضار والخضروات.
  • 50 ٪ على أساس الحبوب الكاملة ، مثل الذرة والأرز والقمح والشعير والشوفان.
  • 15 ٪ من الاستهلاك من الخضار.
  • ينبغي للمرء أن تستهلك حصتين من الحساء يوميا ، من ميسو أو تاماري مع الخضار والطحالب.
  • يسمح باستهلاك السمك الأبيض مرتين في الأسبوع ، والدجاج أو الديك الرومي في بعض المناسبات الخاصة ؛
  • يجب تسميد البيض ويجب تناوله مرة واحدة كل عشرة أيام ؛
  • يجب أن تؤكل الفواكه المطبوخة أو المجففة وأحيانًا طازجة ؛
  • لا تشرب أبدا أثناء الوجبة ، دائما بعد ورشفات صغيرة. يجب أن يكون الماء دافئًا أو يمكنك اختيار حبوب البن أو شاي بانشا (الأخضر).

اقرأ أيضا: تعرف على قائمة الفواكه الموصى بها لنظامك الغذائي

ما هي الأطعمة غير مسموح بها؟

هذه القائمة هي التي يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار من قبل أولئك الذين يرغبون في اتباع التغذية المكروبيولوجية ، لأنها تمثل ما هو محظور أو الموصى به لتجنب:

  • اللحوم الحمراء
  • الدهون الحيوانية
  • منتجات الألبان
  • طماطم
  • باذنجان
  • البطاطس
  • السكريات
  • الفواكه الاستوائية
  • تابل
  • التوابل قوية جدا
  • المواد الحافظة
  • تلوين
  • الأطعمة مع الأسمدة الكيماوية

تعرف على: 7 منتجات عضوية يجب عليك اختيار العناية بها

ما هو الغذاء macrobiotic؟ الجوانب التي لا يمكن تفويتها

هناك مكونات أساسية تحتاج إلى الظهور يوميا على نظام غذائي ماكروبيوتك:

  • الأعشاب البحرية ، مثل اللوتس ، kuzu و mebosi
  • ملح البحر ، لتحقيق التوازن بين الأطباق

بالإضافة إلى ذلك ، بعض الممارسات الشائعة هي:

  • تحضير خاص ونكهة الأطعمة
  • يجب أن يكون مضغ الطعام بطيئًا
  • يجب أن يكون المرء دائما الرصين.
  • يجب أن يكون تناول الطعام من دواعي السرور
  • يجب أن تأكل في بيئات هادئة وهادئة

إذا لم تكن هناك مشاكل صحية ، يُسمح بالكحول والتبغ بكميات قليلة جدًا.

Top