موصى به, 2019

اختيار المحرر

هل أكل البيضة جيد أم سيئ؟

بعد كل شيء ، هل تناول البيض جيدًا أو سيئًا لصحتك؟ هذه ليست إجابة بسيطة ، لأنها واحدة من أكثر الأطعمة إثارة للجدل الموجودة ، وعلى مر السنين ، تم إدانتها وبررتها مرات عديدة من خلال دراسات وبحوث مختلفة ، بشكل أساسي من خلال ارتباطها الدائم بالكولسترول.

على الرغم من الشهرة السيئة ، أظهرت الاكتشافات الحديثة أن البيضة هي في الواقع غذاء صحي للغاية ، وأفضل مصدر للبروتين الطبيعي هناك .

باستثناء بعض الحالات المحددة التي سنوضحها أدناه ، لا يوجد ما يدعو للقلق بشأن ارتفاع نسبة الكوليسترول ، ويمكننا الاستفادة بأمان من جميع الفوائد التي تقدمها البويضة لتغذيتنا وصحتنا.

فوائد تناول البيض للصحة

  • تعتبر البيضة مصدرا للبروتين المثالي تقريبا ، كونها واحدة من أفضل وأكثرها اكتمالا. لديها مزيج مثالي من الأحماض الأمينية الأساسية لتنمية الجسم.
  • وهي غنية بالتغذية ، ولديها عدد لا يحصى من الفيتامينات والمعادن في تكوينها ، مثل فيتامين أ ، B2 ، B5 ، B6 و B12 ، بالإضافة إلى الحديد والزنك والكالسيوم والسيلينيوم والفوسفور.
  • البيضة لديها أيضا كمية كبيرة من مضادات الأكسدة القوية ، مثل اللوتين وزيكسانثين ، والتي تعزز صحة العين وتمنع الضمور البقعي.
  • وهو غني بالكولين ، وهو عنصر غذائي رئيسي لوظيفة الذاكرة والدماغ . ويوصى حتى النساء الحوامل زيادة استهلاك الكولين ، لأنه يساعد في تطوير الجنين.
  • يمكن أن يصبح البيض أيضًا حلفاء مهمين لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن . مزيجها من البروتينات والدهون يقدم الشبع ، كونه بديلًا رائعًا لوجبة إفطار صحية ومغذية جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الإصدار المطبوخ على 80 سعرة حرارية فقط ، وهي قيمة ضئيلة بالنظر إلى جميع العناصر الغذائية التي تحتوي عليها.
  • يمكن للبيض أن يرفع مستويات الكولسترول الجيد ، ويرتبط استهلاكه بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

مع العديد من الفوائد ، يبدو غريبا أن البيضة لا تزال تعتبر "الشرير" من قبل الكثير من الناس. دعونا نوضح سبب حدوث ذلك ونوضح هذه الأسطورة بشكل قاطع.

اقرأ أيضا: لا رمي قذف البيض من أي وقت مضى مرة أخرى! اعرف ما هي

هل البيضة قادرة على رفع الكوليسترول؟

هناك بعض التحامل على البيض بسبب ارتباطه المستمر مع زيادة مستويات الكوليسترول ، ولكن هذا الانطباع لا أساس له.

لفهم مصدر الشهرة السيئة هذه ، نحتاج إلى فهم العلاقة بين أجسامنا والكولسترول.

التوصية هي أن تناول الكوليسترول لديك يكون على الأكثر 300 ملغ في اليوم. بيضة واحدة تحتوي على 185 ملغ من الكوليسترول ، لذلك إذا تناولنا بيضتين في اليوم ، فسنكون قد تجاوزنا الحد الأقصى الموصى به.

ومع ذلك ، من المهم أيضا أن نتذكر أن الجسم ينتج الكولسترول بشكل طبيعي ، ما بين 1 و 2 غرام في اليوم (أعلى بكثير من 300 ملغ الموصى به يوميا) ، ويستخدمه لأداء العديد من الوظائف الهامة.

ما لا نأخذه بعين الاعتبار هو أن هناك توازنا في إنتاج الكوليسترول في الجسم ، لذلك كلما استهلكنا كمية أكبر من الكوليسترول في الطعام ، انخفض إنتاج الجسم اليومي .

بالإضافة إلى ذلك ، النظام الغذائي هو واحد فقط من العوامل التي تؤثر على مستويات الكوليسترول ، والتي تنظم أيضا من خلال ممارسة النشاط البدني ، والإجهاد والعوامل الوراثية.

تعرف على: العلاج الطبيعي لمساعدتك على التخلص من الإجهاد

وبهذه الطريقة ، فإن تناول واحد أو اثنين من البيض كل يوم لن يرفع الكوليسترول أو خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية من شخص يحافظ على نمط حياة صحي مع عادات غذائية متوازنة وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.

ومع ذلك ، هناك بعض الاستثناءات.

الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري أو الذين لديهم تاريخ عائلي من ارتفاع الكوليسترول ، وهي حالة تعرف باسم hypercholesterolemia ، يجب أن يكونوا حذرين ولديهم اختبارات لمراقبة الكولسترول ، مما يضمن عدم وجود مشكلة في تضمين البيض في الحمية اليومية.

إذا كان هذا هو الحال ، استشر طبيبًا للحصول على تشخيص أكثر تحديدًا وتفصيلاً.

تناول البيض مفيد للصحة

لكل هذه الأسباب ، من الممكن أن نستنتج أن البويضة جيدة للصحة ويمكن أن تحتل مكانًا بارزًا في الحمية الصحية ، سواء بهدف فقدان الوزن أو لأولئك الذين يرغبون في اكتساب كتلة عضلية.

وأخيراً تم مسح البويضة من الأساطير التي لا أساس لها من الصحة المرتبطة بزيادة الكولسترول ، ويمكن أن يستهلكها الناس من جميع الأعمار الذين يرغبون في الاستفادة الكاملة من الفوائد التي يوفرونها.

Top