موصى به, 2019

اختيار المحرر

ما يمكن أن تقدمه ثلاثة أكواب من القهوة في اليوم للكبد

هناك بالفعل العديد من الدراسات التي تثبت أن استهلاك القهوة يمكن أن يكون مفيدا جدا للصحة ، عندما يحدث بكميات معتدلة كل يوم.

في الآونة الأخيرة ، أظهرت العديد من الدراسات أن القهوة لها آثار إيجابية على العلاج والوقاية من مشاكل مثل مرض السكري ، ومرض ألزهايمر وباركنسون. الآن ، تمنحنا الدراسات الجديدة سببًا مهمًا آخر لاحتساء المزيد من القهوة والاستمتاع بفوائدها.

في دراسة أجراها المعهد الوطني للسرطان في بيثيسدا (ماريلاند ، الولايات المتحدة) ونشرت في مجلة أمراض الكبد ، تم الكشف عن أن استهلاك القهوة له آثار إيجابية على الكبد.

لإجراء هذا البحث ، استخدم العلماء بيانات من المسح الوطني للصحة والتغذية في الولايات المتحدة (NHANES ، 1999-2010) ، واختاروا ما مجموعه 27،793،000 مشاركًا على مدار 20 عامًا.

أكمل المتطوعون دراسة استقصائية عن عادات استهلاك القهوة ، وقام الباحثون بقياس مستويات الدم لديهم مع علامات مختلفة لوظيفة الكبد.

كان الغرض من هذا البحث هو قياس صحة الكبد لدى المشاركين ، ووجدت أن أولئك الذين تناولوا ثلاثة أكواب أو أكثر من القهوة يومياً لديهم مستويات أقل من إنزيمات الكبد مقارنةً بمن لم يستهلكوها.

خلاصة القول ، قرر العلماء أن مركبات القهوة ، على عكس الكافيين ، تعزز صحة الكبد عندما تستهلك بشكل معتدل.

يقلل استهلاك القهوة من خطر الإصابة بالتليف في الأشخاص الذين يعانون من الكبد الدهني

في دراسة أخرى ، نشرت أيضًا في دورية أمراض الكبد ، تم الكشف عن أن تناول القهوة يقلل بشكل كبير من تراكم النسيج الضام (التليف) في الكبد لدى المرضى الذين يعانون من الكبد الدهني غير الكحولي.

وخلصت الدراسة إلى أن الكافيين الذي يتم استهلاكه من خلال القهوة يمكن أن يقلل من تليف الأشخاص المصابين بالكبد الدهني ، وكذلك الأشخاص المصابين بأمراض الكبد المزمنة.

لإجراء هذا البحث ، أجرى العلماء مقابلات مع 306 شخصًا حول مدخولهم من الكافيين وقسموها إلى أربع مجموعات لتصنيفها: المرضى الذين لا توجد لديهم علامات تليف على التصوير بالموجات فوق الصوتية (مجموعة المراقبة) ، والمرضى الذين يعانون من التنكس الدهني ، والمرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الدهني ، والتهاب الكبد غير الكحولي المراحل 0-1 و2-4.

أظهر المرضى الذين يعانون من تنكس دهني الذين تناولوا القهوة فرقا كبيرا بالمقارنة مع المرضى في المرحلة الأولى من التهاب الكبد الدهني.

كان استهلاك القهوة أعلى في المرضى الذين يعانون من مستوى التهاب الكبد الدهني 0-1 ، مع 58 ٪ من تناول القهوة العادية من الكافيين مقارنة مع المرضى الذين يعانون من التهاب الكبد الدهني 2-4 ، مع 36 ٪ فقط من استهلاك القهوة العادية من الكافيين .

وفقا للخبراء ، هناك حاجة لمزيد من الاختبارات والأبحاث لفحص كمية استهلاك القهوة في النتائج السريرية.

اقرأ المزيد: إيجابيات وسلبيات شرب القهوة يومياً

فوائد القهوة

فوائد القهوة واضحة بشكل متزايد ، على الرغم من أننا نعتقد منذ فترة طويلة أنه يمكن أن يضر بصحتنا.

  • وقد حددت الأبحاث الحديثة أن القهوة يمكن أن تمنع وتحمي من مرض السكري ، وكذلك ضد أنواع معينة من السرطان المتعلقة بالبدانة ، والإستروجين والأنسولين ، مثل سرطان بطانة الرحم.
  • بسبب نسبة عالية من مضادات الأكسدة ، ترتبط القهوة للوقاية من سرطان المثانة والكبد.
  • يقلل من خطر تليف الكبد
  • يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بفضل محتواه العالي من مركبات الفلافونويد
  • من المستحسن تقليل الصداع وبعض أنواع الصداع النصفي
  • يرتبط استهلاكها بتقليل خطر الإصابة بالحصوات المرارية والأمراض في المرارة

اقرأ أيضا: النظام الغذائي للسيطرة على حصى في المرارة

  • القهوة تغذي النباتات البكتيرية ، التي تحمينا من بداية الأمراض
  • استهلاك القهوة يحفز أيضا إفراز المعدة ، وينشط إنتاج الصفراء وتقلص المرارة. وبالتالي ، فإنه يحسن بشكل كبير عملية الهضم
  • وقد وجدت العديد من الدراسات العلمية أن الأشخاص الذين يستهلكون ثلاثة فناجين من القهوة في اليوم الواحد هم على الأقل أقل عرضة بنسبة 50٪ للمعاناة من ضعف الإدراك.
Top