موصى به, 2019

اختيار المحرر

7 مكونات سامة قد تكون في الغذاء

مع العديد من المحامين المتناقضين ، القادمين من مختلف الدراسات والمعتقدات الشعبية ، هناك أولئك الذين تخلوا عن الطعام ويأكلون كل ما يريدون ، بغض النظر عن المخاطر.

نحن لا ننوي حظر الطعام أو إخافة القراء. ولكن الحقيقة هي أن هناك بعض المواد السامة الموجودة في العديد من الأغذية المصنعة التي تباع في السوق.

على الرغم من أن استهلاكها بكميات ضئيلة لا يعني أنها يمكن أن تسبب المرض على الفور ، إلا أن بعض الخبراء يعتقدون أن هذه المركبات لها القدرة على إحداث مشاكل صحية ، والتي ستظهر بعد سنوات فقط.

معرفة أقل من ست مواد تستحق الاهتمام:

1. أولسترا

Olestra ، أو olean ، هو بديل الدهون التي لديها ميزة عدم وجود السعرات الحرارية ، والكولسترول ، أو الدهون الثلاثية.

ويستخدم على نطاق واسع لنكهة الوجبات الخفيفة المالحة والمنتجات الصناعية الأخرى ، مثل البطاطس المقلية.

ولكن تم اكتشاف أن أولسترا يمكن أن تسبب أمراض الجهاز الهضمي وتعوق امتصاص الفيتامينات والكاروتينات القابلة للذوبان ، والتي تلعب دورا رئيسيا في الصحة الجيدة.

في بعض البلدان ، تم حظر استخدامها ، ولكن معظمها لا يزال يستخدم olestra في منتجات صناعية مختلفة ، مثل رقائق ورقائق "خالية من الدهون".

2. الزيوت النباتية المبرومة

إنها مادة تعمل كمستحلب لتحسين طعم المشروبات الرياضية والمشروبات الغازية. النفط النباتي المبروم هو أيضا "عنصر" يستخدم في طفايات الحريق.

المشكلة هي أنه عند تناول كميات كبيرة من الزيت النباتي المبروم ، يمكن أن يسبب أمراض الغدة الدرقية وأمراض المناعة الذاتية وحتى السرطان.

يجب أن نعرف أن بروميد هو مادة كيميائية سامة وسامة وآفاته ، المرتبطة بالتأثيرات الخلقية ، ومشاكل النمو ، وانفصام الشخصية.

وهي موجودة في بعض المشروبات الرياضية والمشروبات الغازية ذات النكهة الحمضية (أعلنت كوكاكولا مؤخرا أن المقوم سوف يؤخذ من تركيبة Fanta المبردة).

3. Azodicarbonamide

Azodicarbonamide هو مادة كيميائية اصطناعية تستخدم في المقام الأول في الولايات المتحدة لتبييض وتنقية الدقيق.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للصناعات أن تستخدمه أيضًا كعامل توسعة لتصنيع المواد البلاستيكية المصنوعة من الرغوة.

من المثير للاهتمام ملاحظة كيف يتم استخدام المواد الضارة الموجودة في الأطعمة المصنعة أيضًا في الصناعات الكيميائية.

الاتصال مع azodicarbonamide يمكن أن يسبب الربو وأمراض أخرى في الجهاز التنفسي لدى البشر. في العديد من البلدان الأوروبية ، تم بالفعل حظر المادة ، وقد يؤدي استخدامها إلى السجن.

قد تكون موجود في:

  • الخبز والبسكويت
  • الأطعمة المجمدة
  • الصلصات جاهزة بالجملة

4. الهرمونات الاصطناعية

لسوء الحظ ، فإن العديد من منتجات الألبان المعروضة للبيع اليوم لديها بعض آثار الهرمونات ، مثل مشتقات somatotropin البقري ، rbGH أو rbST ، التي يتم تطبيقها على الأبقار لزيادة إنتاج الحليب.

اقرأ المزيد: الأمراض المتعلقة باستهلاك حليب البقر

بعد معالجتها ، يأتي الحليب محملاً بمعامل IGF-1 ، وهو عامل نمو للأنسولين ارتبط بتطور أنواع مختلفة من السرطان والأمراض المزمنة.

5. كلوريد الصوديوم (الملح)

على الرغم من أن الملح الزائد في كل مكان ، هو سبب رئيسي للمشاكل الصحية. في الجرعات الصغيرة ، هذه المادة ضرورية لأداء عمليات مختلفة من الجسم.

ومع ذلك ، فإن المشكلة الكبيرة هي أن الجميع يتناول كميات هائلة من هذه المادة ، لأنه موجود في العديد من الأغذية المصنعة في السوق. ويرتبط الملح الزائد بارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل والأمراض الالتهابية المختلفة.

6. نترات الصوديوم ونترات الصوديوم

هي المواد التي تجعل اللحوم المصنعة تبدو طازجة ولذيذة ، حتى بعد وقت طويل. قد يزيد من تناولك لخطر الإصابة بسرطان القولون ومتلازمة التمثيل الغذائي.

قد تكون هذه المواد في الأطعمة مثل:

  • النقانق
  • بولونيا
  • شحم الخنزير
  • النقانق مثل السلامي
  • لحم خنزير
  • سجق

7. BHA و BHT

وهي مضافات مشتقة من البترول تستخدمها بعض الشركات كمواد حافظة. وفقا للمعاهد الوطنية للصحة في الولايات المتحدة ، قد تكون BHA مسببة للسرطان عند تراكمها الزائد في الجسم.

في أي نوع من الأطعمة يمكن أن تظهر؟

  • حبوب
  • جوز
  • صمغ
  • زبدة

استنتاج

وبوصفهم مستهلكين ووعيًا بالصحة ، فإن أفضل ما يمكن فعله هو الاهتمام ببطاقات الأطعمة المعروضة للبيع في السوق. على الرغم من أنه من الصعب للغاية معرفة جميع المواد الضارة ، فمن الممكن تحديد بعض منها وتجنب استهلاكها.

اقرأ أيضا: لماذا يجب أن نتجنب الأطعمة المصنعة؟

الطريقة الأسلم لتناول الطعام بشكل جيد هي اختيار الأطعمة الطبيعية العضوية بدلاً من التصنيع والمعالجة.

Top